นักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัย บอสตันพบว่า อาหารที่อุดมด้วย ไขมันอาจทำให้สมรรถภาพของสมองลดลงเนื่องจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยง สมองถูกทำลาย ดร.ริชาร์ด ฮาร์วี แห่งสมาคมวิจัยอัลไซเมอร์ กล่าวว่า “หากคุณปล่อยตัวให้อ้วนเกินไป เส้นเลือดที่เดินทางไปหล่อเลี้ยงสมองอาจถูกทำลาย ไขมันที่ล่องลอยอยู่ใน
เลือดอาจไปเกาะตามหลอดเลือดต่างๆ ทำให้เป็นโรคหัวใจอุดตัน หรือ
ถ้าไปเกาะตามหลอดเลือดสมองก็อาจทำให้ความจำถดถอย ไอคิวลดลง
หรือเส้นเลือดในสมองแตกได้”ดังนั้น คุณจึงควรพิถีพิถันกับอาหารที่รับประทาน และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพราะความอ้วนไม่ใช่ปัญหาเพียงความสวยงาม แต่เป็นศัตรูกับการมีสุขภาพดีอย่าง แท้จริง ■