熊膽鑒別真假方法  
  外觀法:膽囊皮質是否甚薄,若見過厚則有假;膽仁是否過滿,若過滿者要注意摻假;質地是否過重,不鬆脆,要注意是否摻入雜質。
  
  手搓法:取膽仁少許研末,置於掌中,滴上1滴水,沾上指頭快搓,即顯很強的粘感,指上即見拔絲,並有特異的清香氣者為真品。
  
  口嘗法:取膽仁少許,放入口中,遇水即溶,即感到味苦並有粘舌的清涼感,然後回填,這是熊膽之特點,而牛膽、羊膽、豬膽則腥氣重,只苦而不回甜,且無清涼的粘舌感。
  
  火燃法:取膽仁少許,置鐵片上,以火燃之,不熾灼,無明顯腥氣者為真品;若燃之有焦臭氣和明顯腥氣者為偽品。
  
  投水法:取膽仁1粒,投入盛青水的玻璃杯中,即見膽仁在水面上轉動,然後膽仁溶解,膽色下沉,形成一條黃線不散者為真。反之則是偽品。


發布時間: 2007-10-29 15:47:04
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